怎樣辨別劣質(zhì)食用油


　　為保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者，盡量到正規(guī)的商場或超市選購有包裝、近期生產(chǎn)的品牌食用油，購買食用油時(shí)注意辨認(rèn)有無QS認(rèn)證標(biāo)志（食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志）。如果是散裝油，要仔細(xì)詢問食用油的進(jìn)貨渠道，不要購買價(jià)格低廉、渠道不明的食用油。

　　常用的辨別劣質(zhì)食用油的方法主要有以下四點(diǎn)：一是看透明度，要選擇澄清、透明的油，純凈的植物油呈透明狀，透明度越高越好。劣質(zhì)食用油顏色相對(duì)較深，并有沉淀物和雜質(zhì)。二是聞氣味，在手掌上滴一二滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)聞其氣味，有異味和臭味的很可能是劣質(zhì)食用油。三是嘗口味，用筷子取一二滴油，口感帶酸味或有焦苦味的油，說明已發(fā)酸腐敗，可能是劣質(zhì)食用油。四是聽燃燒聲，取油層底部的油一二滴，涂在易燃的紙片上，燃燒不正常且發(fā)出“噼啪”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)且質(zhì)量有問題。


　　新聞鏈接>>>>>>>浙江查抄100多噸"黑心油" 政府緊急排查

　　危害身體健康的地溝油經(jīng)過“黑心”廠家的一番加工變成了白花花的“成品豬油”。8月24日下午，浙江省臺(tái)州市人民政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)了溫嶺市繁昌油脂廠制售劣質(zhì)食用油脂案件的查處情況：生產(chǎn)了100多噸“黑心油”的老板應(yīng)福明被刑事拘留，臺(tái)州市緊急開展食用油大排查，目前已查封扣押可疑豬油6萬多公斤。

　　7月底，臺(tái)州市衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾舉報(bào)，反映溫嶺市新河鎮(zhèn)塘下村應(yīng)福明的“繁昌油脂廠”以地溝油冒充食用油銷往餐飲市場。8月3日凌晨，臺(tái)州市衛(wèi)生監(jiān)督所會(huì)同臺(tái)州市檢察院、溫嶺市衛(wèi)生局執(zhí)法人員突襲了溫嶺市新河鎮(zhèn)的“繁昌油脂廠”， 當(dāng)場查獲成品油5300公斤，原料油37600公斤，無標(biāo)識(shí)的工業(yè)級(jí)棕櫚油1800公斤。

　　經(jīng)調(diào)查，這家油脂廠今年4月正式生產(chǎn)，至案發(fā)時(shí)已生產(chǎn)劣質(zhì)食用豬油100多噸。據(jù)當(dāng)事人應(yīng)福明交代，該廠使用的劣質(zhì)原料油分別從上海南翔和省內(nèi)一些地方購入，先后共購進(jìn)約170多噸。在溫嶺本地，也有許多人將地溝油、排煙機(jī)清洗下來的油、造皮革前的豬皮油等賣給應(yīng)福明做原料。

　　經(jīng)浙江省權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，“繁昌油脂廠” 成品精煉豬油樣本酸價(jià)是17.305毫克/克，為國家食用油標(biāo)準(zhǔn)1.5毫克/克的11.5倍多。

　　案件發(fā)生后，臺(tái)州市隨即成立了專案組，多部門聯(lián)合辦案，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門分別開展了調(diào)查取證工作，目前已基本查清該廠原料購進(jìn)渠道和產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，并封存了已流入市場的該廠產(chǎn)品16500多公斤。鑒于當(dāng)事人行為已涉嫌犯罪，8月11日，應(yīng)福明被刑事拘留。同時(shí)，臺(tái)州市立即食用油市場專項(xiàng)整治活動(dòng)。到目前為止，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員6000人次，檢查各類食用油經(jīng)營使用單位2129家次，查封扣押可疑豬油62750公斤。檢查發(fā)現(xiàn)，目前查封的劣質(zhì)豬油除溫嶺繁昌油脂廠生產(chǎn)外，還有大量劣質(zhì)食用豬油從義烏、蕭山等地流入臺(tái)州。