這個問題，首先，我想告訴您，食用油沒有最好或最差，最差要說的就是地溝油。
　　這類油料都有自己的成份特色。我們平時各種油都吃點(diǎn)為好。調(diào)和油，正是把幾種不同的油，按照一定的比例把它們混合在一起，被稱為是健康的，最好的。你在吃這個調(diào)和油時，就是吃了多種食用油。
　　另外，對于每個人的健康狀況，或者營養(yǎng)需求，某種油對于他就是最好的，對于另外 一個人可能是最差的。食用油，看來可以說，適合自己健康的，就是最好，不適合，就是最差的了。

哪些油品是甲乙類油品

油品分類：
甲類：閃點(diǎn)小于28℃的液體。如原油、汽油等。
乙類：閃點(diǎn)大于或等于28℃但小于60℃的液體。 如燈用煤油、輕柴油等。
丙類：閃點(diǎn)大于或等于60℃的液體。如重油、柴油等。
①閃點(diǎn)
易燃、可燃液體（包括具有升華性的可燃固體）表面揮發(fā)的蒸氣與空氣形成的混合氣，當(dāng)接近火源時會瞬間燃燒，這種現(xiàn)象稱為閃燃。引起閃燃的最低溫度稱閃點(diǎn)。
②燃點(diǎn)
可燃物質(zhì)在空氣充足的條件下，達(dá)到某一溫度時與火焰接觸會立即著火（即出現(xiàn)火焰或灼熱發(fā)光），并在移開火焰之后仍能繼續(xù)燃燒的最低溫度稱為該物質(zhì)的燃點(diǎn)或著火點(diǎn)。
易燃液體的燃點(diǎn)，約高于其閃點(diǎn)1～5℃。
③自燃點(diǎn)
指可燃物質(zhì)在沒有火焰、電火花等明火源的作用下，由于本身受空氣氧化而放出熱量，或受外界溫度、濕度影響使其溫度升高而引起燃燒的最低溫度稱為自燃點(diǎn)（或引燃溫度）。
自燃有受熱自然和自熱自燃兩種情況。自燃點(diǎn)越低，自燃的危險性越大 。




?擴(kuò)展資料：
以閃點(diǎn)作為油品危險特性分類的依據(jù)，將油品分為甲、乙、丙三類。
甲類油品的閃點(diǎn)小于28℃；
乙A類油品的閃點(diǎn)為28~45℃（含28℃、45℃）；
乙B類油品的閃點(diǎn)為45~60℃（不含60℃）；
丙A類油品的閃點(diǎn)為60~120℃；
丙B類油品的閃點(diǎn)為大于120℃。
參考資料來源：百度百科-甲乙油類