山茶油產地對茶油成份上有一定的差異。比如很重要的不飽和脂肪酸酯的含量是越高越好。而不飽和酸含量根據我們對各茶油產地的跟蹤，得出結論是，相對海拔越高越高，相對不飽和酸含量越高，這和植物生長周期有關。比如相對海拔高的茶籽采摘要比其他地方相對要遲20天左右，也就是生長期要多二十天，品質（不飽和酸更高）就越高。但是需要說明的是，差異在2-3%左右，其實對于山茶油含不飽和酸91%以上來說，影響和差異是幾乎可以忽略。 曬山茶油籽的地方也是影響茶油產油的重要因素的，曬山茶油籽必須在土地上曬哦，不能在水泥地里曬，菜博士山茶油從源頭開始嚴格控制，每一步都精益求精。

市場上茶油名稱

藥材來源] 本品為山茶科植物油茶 Camellia oleifera Abel 或小葉油茶 Camellea meiocarpa Hu ms. 的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。 作為食用的茶油(Camellia Oil)煎、炒、炸均可。

[性味歸經]

[藥性說明]

[功 效] 用作注射用茶油的原料及軟膏基質。

[藥理知識]

[有效成分] 含脂肪油（為油酸、硬脂酸等的甘油酯）

[臨床應用] 治療急性腸梗阻：用生茶油150～200毫升，1次口服。腸梗阻患者一般都有惡心嘔吐癥狀，如茶油服后立即吐出者，必須堅持再服，或服后立即給予鹽姜兩片咀嚼，有一定止嘔作用；對于不能堅持口服及年齡較小的兒童，可采用胃管緩慢注入法。治療急性蛔蟲阻塞性腸梗阻102例，有一定療效。

[貯 存] 遮光，密封，置陰涼處。


茶油是用山茶的籽實榨制而成的油，含油率一般為25～30%。

制作方法 1.將采收后的茶籽進行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細越好。

2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。

3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

4.精煉：榨出的油經經過精煉，以除去雜質。可用20%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來?；蛘呙?00千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質分離出來，使油色澄清。

產品特點 油液透明，呈黃褐色。

做法：
1、煎烤

每天早晨用茶油煎蛋1-2個，有潤嗓清熱，姿腸潤胃之功效。

2、烹炒

茶油含有豐富的維生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油進行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用（茶油煮魚去腥效果極佳）。

3、油炸和清蒸

茶油高溫加熱后不會改變其營養(yǎng)成份，且不變色，不變味，更不會產生有害于健康的物質。

茶油藥療法

將茶油作為藥用油收藏，茶油因其富含多種營養(yǎng)成份，內服、外用都有很好的效用：
一、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的政常發(fā)育十分有益。

二、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發(fā)育很有幫助。

三、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。

四、茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產茶區(qū)，當地的女士常用茶油作梳頭、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區(qū)，很奇怪，當地的婦女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。

五、用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。

六、茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發(fā)劑及護發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑（Dandruff）及止癢。

七、茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣（Virus）。

八、茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』癥（Catarrh），順氣除痰。

九、在我國傳統的中藥方中常以茶油調制各種藥膏、藥丸。


趣味妙用


一、孕婦后期皮膚拉伸，易出現瘙癢和干裂現象，每天清晨用山茶油涂抹，可預防緩解。

二、產婦分娩后食用，即補身，又可讓傷口早日愈合。

三、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處，安全有效。

四、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。

五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。

六、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。

七、山茶油具有保濕、滋潤、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強皮膚彈性，并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。

八、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。

九、山茶油是最好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

十、輕敷茶油于肝臟，可消腹部漲氣。