繼去年10月1日起全面實施新的食用油國家標準后，14項食用油行業(yè)標準將于今年2月1日起廢止。 食用油新標準涉及花生油、大豆油、葵花籽油等8種食用油強制性國家標準，其分類更加明確和有利于消費者識別。 新標準主要針對花生油和大豆油，采用新方式把食用油劃分為一、二、三、四等級(四級為最低等級)，分別相當于原來的色拉油、高級烹調(diào)油、一級油和二級油。新標準中還要求花生油和大豆油的生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品外包裝上標明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”；禁止僅標注“烹調(diào)油”、“色拉油”；原料中的大豆是轉(zhuǎn)基因的必須說明。 此次新標識推出新的分級標準，將食用油分為一、二、三、四等級，分別相當于原來的色拉油、高級調(diào)和油、一級油、二級油，其中四級為最低等級
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食品的國家標準有哪些？

食品國家標準，包括食品衛(wèi)生標準和食品質(zhì)量標準。?
1、食品衛(wèi)生標準： 食品衛(wèi)生標準是規(guī)定食品衛(wèi)生質(zhì)量水平的規(guī)范性文件。基本內(nèi)容是針對人食用各類食品或其中的單項有害物質(zhì)分別規(guī)定了各自的質(zhì)量和容許量，稱為食品衛(wèi)生質(zhì)量指標。?
2、食品作為供人食用或飲用的成品和原料，應(yīng)當是無毒、無害，符合其應(yīng)有的營養(yǎng)要求，并且具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。但是在食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸和貯存等過程中，由于受到各種條件、因素的影響，可能會使食品受到污染，危害人體健康。為了保證食品衛(wèi)生而制訂的標準統(tǒng)稱為食品衛(wèi)生標準。
3、食品質(zhì)量標準適用供再加工或烹調(diào)后食用和可直接食用的加工食品，標準規(guī)定的質(zhì)量指標是用以確保食品質(zhì)量的規(guī)范化。有的規(guī)定了食品中應(yīng)含的人體所需營養(yǎng)成分，如小包裝生肉類食品、干海參（ 刺參）、干貝等海產(chǎn)品中所含水分不得超過的最高限量。有的規(guī)定了食品的烹調(diào)性，如方便面復(fù)水后，應(yīng)無明顯斷條、并條；口感不夾生，不粘牙。