第二節(jié)餐廳、飲食廳和公用部分第3.2.1條餐廳或飲食廳的室內(nèi)凈高應(yīng)符合下列規(guī)定:一、小餐廳和小飲食廳不應(yīng)低于2.60m;設(shè)空調(diào)者不應(yīng)低于2.40m; 二、大餐廳和大飲食廳不應(yīng)低于3.00m;三、異形頂棚的大餐廳和飲食廳最低處不應(yīng)低于2.40m。 第3.2.2條餐廳與飲食廳的餐桌正向布置時(shí),桌邊到桌邊(或墻面)的凈距應(yīng)符合下列規(guī)定:一、僅就餐者通行時(shí),桌邊到桌邊的凈距不應(yīng)小于1.35m;桌邊到內(nèi)墻面的凈距不應(yīng)小于0.90m;二、有服務(wù)員通行時(shí),桌邊到桌邊的凈距不應(yīng)小于1.80m;桌邊到內(nèi)墻面的凈距不應(yīng)小于1.35m; 三、有小車通行時(shí),桌邊到桌邊的凈距不應(yīng)小于2.10m; 四、餐桌采用其他型式和布置方式時(shí),可參照前款規(guī)定并根據(jù)實(shí)際需要確定。第3.2.3條 餐廳與飲食廳采光、通風(fēng)應(yīng)良好。天然采光時(shí),窗洞口面積不宜小于該廳地面面積的1/6。自然通風(fēng)時(shí),通風(fēng)開口面積不應(yīng)小于該廳地面面積的1/16。 第3.2.4條 餐廳與飲食廳的室內(nèi)各部面層均應(yīng)選用不易積灰、易清潔的材料,墻及天棚陰角宜作成弧形。這是飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范 里的章節(jié),你可以參考·。

小飯店的促銷方法

賣給學(xué)生的飯 是要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還要味道差不多，其實(shí)你把這個(gè)顧客當(dāng)成自己人 ，保持適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，就可以把生意做好咧。
下來我們來討論一下會(huì)員卡的問題，我不知道你飯店的規(guī)模大小和附近飯店的這個(gè)卡是怎么搞的 只能泛泛而談，
一 會(huì)員卡是有門檻滴 也就是消費(fèi)一定金額給卡 ，
二 會(huì)員卡的重要做用是 維系老客戶，吸引新客戶，一般來說，辦卡是登記滴，這樣 你對(duì)你的顧客群體及消費(fèi)習(xí)慣就有了具體的數(shù)據(jù)，這個(gè)可以用來做統(tǒng)計(jì)分析滴
三 你搞的這個(gè)在操作上可能會(huì)比較復(fù)雜，本身消費(fèi)金額也就是客單價(jià)估計(jì)不會(huì)太高，再刷卡 收銀可能會(huì)比較忙嘍，當(dāng)然會(huì)員積分返現(xiàn)金也是可行滴，這個(gè)可以再考慮考慮。
四 新生來了，學(xué)校一般是有老鄉(xiāng)會(huì)滴 這個(gè)是不是做為切入點(diǎn)哩
能想到也就這么多，
祝生意興隆