生吃番茄的好處和壞處?

??有營(yíng)養(yǎng)，有豐富的維生素C，可以美容，是家庭便菜之一。一般人都喜歡吃，特別是小兒，因味道鮮美，生熟均可吃。番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克中含95克水，另含有無(wú)機(jī)鹽和維生素類(lèi)，也含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。是味鮮爽口的瓜果類(lèi)菜。一般吃量不限，生吃時(shí)加白糖，酸甜可口，生津止渴，尤適于夏季時(shí)小兒吃用。
??番茄不但有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有一定的治療作用。對(duì)于發(fā)熱后患兒，腹瀉后的患兒，多有煩渴口干，食欲不佳的癥狀，多吃點(diǎn)番茄，不但可以補(bǔ)充水分，同時(shí)也可補(bǔ)充身體病后欠缺的營(yíng)養(yǎng)成分。由于其含水量多，因此又有利尿作用，對(duì)熱病后或膀胱濕熱所致的小便不利，多吃番茄，尤其是生吃，有很好的利尿滲濕作用。
??對(duì)尿血的患兒，在治療過(guò)程中，輔以多吃番茄，亦收到止血作用，促進(jìn)病情的好轉(zhuǎn)。壞處：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，每天只要生食100－200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質(zhì)，但生食要注意以下幾點(diǎn)： 1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龍葵堿，食后會(huì)使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導(dǎo)致中毒。
?? 2、不宜空腹食用大量番茄，因?yàn)榉阎泻休^多的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚等成分，易與胃酸結(jié)合生成塊狀結(jié)石，造成胃部脹痛。 3、患有急性胃腸炎、急性細(xì)菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。 4、不能食用腐爛變質(zhì)的番茄，以防中毒。