千層餅的做法為：用面團(tuán)加堿加糖，然后揉成大薄片，均勻撒上一層如糖豬油丁的
　　甜味餡料，再?gòu)膬蛇呄虿湟徽郏髶{成薄片，并采用上邊同樣方法，再折成幾折，如
　　盯反復(fù)，約折成１２層以上時(shí)，搟干上屜，用旺火蒸１５～２０分鐘即可。食時(shí)切成塊，
層次分明，松軟香甜

吃的挺合理的。牛奶 包子，既有蛋白質(zhì)又有碳水化合物，最好再有點(diǎn)蔬菜或者水果就更好了?？梢猿圆税?，熱量比肉的低，還補(bǔ)充了維生素。另外碳水化合物（主食類(lèi)）吃多了也容易犯困。還有就是我早上喝牛奶有時(shí)候就會(huì)覺(jué)得困（特別是熱的純牛奶），因?yàn)榕Ｄ逃兄谒甙~~~

吃完早餐后很困，想睡覺(jué)

專(zhuān)家回復(fù)：
你好，早餐堅(jiān)決不主張油膩，因?yàn)楦咧臼称窌?huì)導(dǎo)致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動(dòng)者工作的準(zhǔn)確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中等情況，如果您的情況與此有關(guān)，可以調(diào)整一下自己的飲食結(jié)構(gòu)

為什么飯后容易發(fā)困

每當(dāng)吃完飯后，胃腸道的工作量會(huì)馬上增加，于是流進(jìn)胃腸道的血液就增多，這些增多了的血液會(huì)從身體其它的部位抽調(diào)出來(lái)。當(dāng)然，其中也有一部分是從供應(yīng)腦部的份額中抽取而來(lái)的，就會(huì)相應(yīng)的減少了腦部的供血量，而這種腦部的供血減少，會(huì)引起腦細(xì)胞的供氧減少，這是容易發(fā)困的重要原因之一。

另外，人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活習(xí)慣中已經(jīng)養(yǎng)成了一種規(guī)律，吃完飯后總會(huì)有一段休息的時(shí)間，這就為腦細(xì)胞由興奮轉(zhuǎn)向抑制狀態(tài)創(chuàng)造了條件，所以人也就會(huì)容易發(fā)困。至于早餐后發(fā)困的現(xiàn)象較少的原因，主要是剛剛經(jīng)過(guò)一夜睡眠，腦細(xì)胞剛剛恢復(fù)興奮的狀態(tài)，何況習(xí)慣上早餐進(jìn)食量不太多，所以供血量調(diào)動(dòng)的影響不太大。

理想的早餐搭配
蘇珊娜認(rèn)為，理想的早餐可以有以下4種搭配方法：

1. 一份水果（一個(gè)香蕉、蘋(píng)果或橙子，兩個(gè)李子或獼猴桃），原味酸奶和一個(gè)全麥面包。

2. 全麥面包加咸肉及一個(gè)西紅柿。

3. 一只煮雞蛋，全麥面包加一只香蕉。

4. 燕麥粥加酸奶、堅(jiān)果及幾片水果。

此外，適量喝茶沒(méi)問(wèn)題，但最好喝綠茶，同時(shí)補(bǔ)充足量的水或稀釋的鮮果汁。

英國(guó)營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)的專(zhuān)家也認(rèn)為，含有蛋白質(zhì)和復(fù)合性碳水化合物的早餐是最好的組合。因此，肉類(lèi)、牛奶，再加上燕麥片，就是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富、能夠保證你在一天中精力充沛的合理早餐。

早餐對(duì)于保持人一天的精力來(lái)說(shuō)，非常重要。但我們每天都吃的早餐是最科學(xué)的嗎，它能否保證足夠的能量供應(yīng)？據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道，人們?cè)谶@方面存在著很大的誤區(qū)。

現(xiàn)有早餐導(dǎo)致精力不足
最近，英國(guó)進(jìn)行了一次大型的關(guān)于早餐的網(wǎng)上調(diào)查，共有3.7萬(wàn)人參加。調(diào)查結(jié)果顯示，傳統(tǒng)的以谷物食品和面包為主的早餐會(huì)導(dǎo)致人們?cè)谝惶熘芯Σ蛔恪?br>
記者看到，普通英國(guó)老百姓的早餐一般是一碗谷物食品，往往由玉米或者其他谷物制成脆脆的薄片狀物，然后澆上一些冷牛奶攪拌食用；再加上幾片烤面包，抹上黃油或者果醬；最后是一杯茶或咖啡。

英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們指出，就是這種以谷物為主的普通的早餐，會(huì)導(dǎo)致人們犯困、乏力、注意力降低和體重增加。至于其中的原因，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們說(shuō)，這是由于谷物食品和烤面包都屬于碳水化合物含量非常高的食物，能令人在短期內(nèi)充滿(mǎn)能量，但這些能量很快就會(huì)減退，還會(huì)令人嗜食甜食。所以，一般人在吃過(guò)這樣的早餐后，很快就會(huì)感到饑餓。相當(dāng)一部分人在臨近中午的時(shí)候，血糖水平會(huì)明顯降低。另外，谷物食品看似健康，其實(shí)含糖和脂肪量都很高。據(jù)英國(guó)食品委員會(huì)的最新研究，有時(shí)候一碗谷物食品吃下去，就相當(dāng)于吃了5塊巧克力餅干。

至于很多人喜歡在早餐時(shí)喝紅茶和咖啡。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們也指出，這兩種食物中都含有咖啡因，可以刺激腎上腺產(chǎn)生腎上腺激素，能使人短期內(nèi)興奮，似乎充滿(mǎn)了能量。但是，隨著腎上腺激素的下降，機(jī)體很快又會(huì)回到疲勞狀態(tài)。專(zhuān)家認(rèn)為，人一天應(yīng)當(dāng)保證1.5到2升水的攝入量，但茶和咖啡都有利尿作用，所以實(shí)際上并不能有效地幫助機(jī)體補(bǔ)充水分。由此可見(jiàn)，生活節(jié)奏緊張的英國(guó)老百姓選擇的這種最普通、快捷的早餐，其實(shí)并不理想。

最好增加蛋白質(zhì)攝入
什么樣的早餐才比較科學(xué)呢？英國(guó)《給快樂(lè)孩子的健康食品》一書(shū)的作者，也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的蘇珊娜建議，早餐應(yīng)吃些水果和蔬菜，使人體在一天的開(kāi)始就能攝入纖維素。一杯果汁相當(dāng)于一份水果，并含有足夠的糖分，可以補(bǔ)充體力。此外，水果和蔬菜還是人體抗氧化劑的主要來(lái)源，如維生素a、維生素c和維生素e，可以預(yù)防很多疾病。

如果要吃谷物食品，最好選擇那些沒(méi)有精加工，并且摻有一些堅(jiān)果、干果等的種類(lèi)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間。

此外，很多人都因?yàn)樵绯科鸫埠笾幌氤郧宓氖澄锒雎粤说鞍踪|(zhì)的攝取。但研究顯示，含有蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們建議，最好在早上多吃點(diǎn)含蛋白質(zhì)的食物，比如肉類(lèi)。在英國(guó)，最傳統(tǒng)的煎肉或煎蛋，都是比較理想的早餐形式。