繁殖 梅花可用嫁接、扦插、壓條和播種法繁殖。作為砧木，南方多用梅或桃，北方常用杏、山杏或山桃。杏與山杏都是梅的優(yōu)良砧木，嫁接的成活率也高，且耐寒力強，北方尤多用之。通常用切接、劈接、舌接、腹接或靠接，于春季砧木萌動后進行；腹接還可在秋天進行。也可以利用冬閑進行舌接。至于靠接，多以果梅老蔸與梅花幼樹相接，春、秋均可。芽接于6－9月進行，多用盾狀芽接法。長江流域進行芽接時，接芽可帶較厚的木質(zhì)部。北方接芽可以帶極薄的木質(zhì)部或完全不帶木質(zhì)部，也可用方塊芽接。梅的硬木扦插，多在長江流域應(yīng)用，一般于11月扦插10－15厘米長的一年生枝。因品種不同，成活率差別較大，最高可達80％以上。扦插前如將插條用500ppm吲哚丁酸水溶液快浸際萌發(fā)的枝條，用利刀環(huán)剝，將環(huán)剝部埋入土中，深3－4厘米，于秋后割離母體分栽。高壓是繁殖大苗時采用的方法，可于霉雨季節(jié)進行。為了培育砧木或新品種，可采用種子法繁殖。將成熟種子清洗涼干，進行秋播；也可混濕少層積，以待來春播種。如以育種為目的則夏播為好。

2.栽培 梅花栽培，可分園林栽培、切花栽培、盆景栽培以及催延花期栽培等。園林栽培最重要的是要適地適樹。首先要選擇適當(dāng)?shù)牡攸c，栽植時，應(yīng)注重突出梅花主題，并要有松、竹等常綠樹作背景、客景。一般栽2－5年生大苗，可孤植、叢植或群植。培植大面積的梅林、梅嶺或梅山應(yīng)選擇陽坡或壯舉陽坡，株距3－5米，要疏密有致，配置自然。挖掘樹穴后，施足基肥，再行栽植，栽后澆透水，并加強管理。梅樹以整成得天獨厚開心形為宜，一般宜輕度修剪，以疏剪為主、短截為輔。生長季節(jié)一般要施3次肥，即秋季至初冬施基肥，如餅肥、堆肥、廄肥等；含苞前盡早施速效性肥，如人糞尿、尿素等為“催花肥”；6月底、7月初新梢停止生長后，要適當(dāng)控制水分，并施過磷酸鈣、氯化鉀等速效性肥料，以促進花芽分化。平時要注意花的管理工作，包括灌溉、排水、除草及病蟲防治。以生產(chǎn)切花為主要目的時，多在露地成片多栽種，株行距可縮小至3米乘以3米，定干約30厘米，并適當(dāng)重剪，多施肥料，以腫生較長的花枝。作切花的品種，要求長勢健壯，而且年年著花繁密。以宮粉型梅花作切花最好綠萼型、玉蝶型次之。

梅耐修剪，發(fā)枝力強，花芽易于形成，故適于盆栽。將成活的苗木露地栽培數(shù)年，于年底上盆。盆土宜疏松、肥沃，最下鋪一層磚或粗土塊，以利排水。栽前與栽后，均要加以整形修剪。采用毀、棕絲扎、鐵絲纏、斧劈、火燒等措施，達到“疏、欹、曲”和“蒼勁自然”的效果，且忌“順風(fēng)梅”、“疙瘩梅”、“屏風(fēng)梅”、“龍蛇梅”等呆板形式。修剪梅樁、盆梅，應(yīng)較露地梅花為重。盆梅澆水要適度，太濕易引起黃葉干青葉易脫落。新枝長至30厘米左右時（約6月間）要適當(dāng)控制水分，并增施追肥，以促花芽分化?；ㄇ跋戎孟吕涫蚁蜿柼?，含苞待放時移至室內(nèi)觀賞?；ê髴?yīng)進行強度短截，仍移至露地培養(yǎng)，借以恢復(fù)元氣。
梅花適于催延花期栽培，可令其在春節(jié)、“五一”、“七一”、國猛，并要經(jīng)常灑水，以保持空氣濕度，應(yīng)將其放于陽光充足處，待花蕾露色后，移至低溫處，則含苞欲放的狀態(tài)可維持10－20天之久；若給予15－20oC的條件，則經(jīng)一周左右即可開花。為了延長觀賞期，或?qū)⒊醴诺拿坊ㄒ浦?0oC左右的條件下。如要其在“五一”開放，可將花芽豐多的盆梅于略高于冰點的冷室中，延至翌年4月上中旬逐漸移出室外；若要提前至國慶節(jié)開花，則要在抽梢長30厘米后及時“扣水”，重施追肥，并摘除全部葉片，再依次給以低溫和增溫處理，以促花芽于國慶節(jié)前夕吐蕊。