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??詳細說明

一：概述隨著改革開放的深入，茶葉原有的相對穩(wěn)定的計劃經(jīng)濟秩序被市場經(jīng)濟的無形之手徹底打亂了。俗話說，亂世出英雄，不少企業(yè)或個人抓住了一些市場機遇，趁亂發(fā)了財。但從中國茶葉的整體高度來看，茶葉的教學、科研、種植、加工、經(jīng)營、消費及行業(yè)管理都處在一種迷茫、無序的尷尬狀態(tài)。
??中國的入世，將使我國經(jīng)濟溶入世界經(jīng)濟的海洋之中。世界經(jīng)濟一體化的大潮席卷全球，我國茶產(chǎn)業(yè)必會卷入其中，是喜？還是憂？值得我們深深的思索。既不能在過去的輝煌中固步自封，也不能停留在暫時的僥幸成功中夜郎自大，更不能對未來的發(fā)展霧里看花。如何用全面的、聯(lián)系的、發(fā)展的眼光認識中國茶產(chǎn)業(yè)，并做出客觀、準確的整體定位。
??作為中國新一代茶人，我們責無旁貸，于本文中提出產(chǎn)業(yè)樹之拙見，旨在拋磚引玉。二：產(chǎn)業(yè)樹的結(jié)構(gòu)（一） 根根者，本也。一代偉人鄧小平提出科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科學技術(shù)這個根。1、根之一：教學產(chǎn)業(yè)教學以產(chǎn)業(yè)方式運作是市場經(jīng)濟的必然趨勢。
??學生是原料，學校是加工廠，畢業(yè)生是產(chǎn)品。市場的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)的分化、延伸，對高素質(zhì)人員的需要也會不斷增加，好比樹的生長需要跟提供養(yǎng)分一樣。茶業(yè)產(chǎn)業(yè)樹除了用高等院校為主根，中等職業(yè)教育為支根外，還將不斷分化出各種短期專題培訓班這一須根，形成根系,為產(chǎn)業(yè)樹源源不斷的輸送各種不同素質(zhì)的人材。
??2、根之二：科研產(chǎn)業(yè)目前中國茶葉科研還遠未形成產(chǎn)業(yè)，計劃經(jīng)濟時期形成的科研支持體系已基本坍塌，科研經(jīng)費短缺，科研方向不明確，科研人員不穩(wěn)定，科研成果多為短、平、快產(chǎn)品，技術(shù)含量低，很難轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品或生產(chǎn)力?？梢哉f，茶產(chǎn)業(yè)樹這一極為重要的主根處于半萎縮狀態(tài)，迫切需要激活，原動力來自于市場需求。
??首先，是基礎理論研究這一主根，進而激活應用科研這一主根，和眾多茶新產(chǎn)品開發(fā)這一須根形成生命力旺盛的根系群--科研產(chǎn)業(yè)。科研產(chǎn)業(yè)和教學產(chǎn)業(yè)這兩大根系群的良性生長，將給中國茶產(chǎn)業(yè)樹提供穩(wěn)定的強有力的支撐；產(chǎn)業(yè)樹的成長又將促進根有更大的發(fā)展空間。
??（二） 主干茶葉種植業(yè)是茶產(chǎn)業(yè)樹的主干。沒有主干，何來枝葉；沒有種植，何來加工。雖然我們擁有豐富的品種資源，但主干目前的發(fā)展狀況很不平衡，有的地區(qū)茶園被肢解得破碎不堪，有的地區(qū)是廣種薄收。究其原因，不了解市場自然規(guī)律。同時，我們也看到生態(tài)茶園、有機茶園也在各地迅速發(fā)展，大有蔓延之勢。
??市場是無情的，我們應該牢記滿則損的古訓。我們堅信多樣化需求的市場，將孕育出中國用科技武裝起來的擁有強烈市場意識的新一代茶葉種植園主的群體，形成產(chǎn)業(yè)樹方向明確，堅實穩(wěn)健的主干。（三） 支干茶葉的加工是產(chǎn)業(yè)樹的支干，樹大分支，支繁葉茂，是植物生長的客觀規(guī)律。
??我們把茶葉加工產(chǎn)業(yè)分為初加工產(chǎn)業(yè)、精加工產(chǎn)業(yè)、再加工產(chǎn)業(yè)、深加工產(chǎn)業(yè)。不同產(chǎn)業(yè)之間相互關(guān)聯(lián)、相互獨立，形成了中國茶產(chǎn)業(yè)樹茂密的支干。目前，中國茶葉加工業(yè)已經(jīng)誕生了一些良性發(fā)展的企業(yè)，但在一些再加工領(lǐng)域（如茉莉花茶加工）企業(yè)密度過高，運用市場法則，適度剪枝，勢在必行。
??同時，我們也看到市場需求正在日趨多樣化，將會帶來茶加工產(chǎn)業(yè)的進一步細分，投資者也將有更多的投資機會和發(fā)展空間，不要再去盲目地擠過獨木橋，讓產(chǎn)業(yè)樹自然均衡、有序的發(fā)展。（四） 葉豐富多彩的茶葉產(chǎn)品構(gòu)成了產(chǎn)業(yè)樹的樹葉。我們擁有六大茶類以及由此衍生出的再加工茶類、深加工茶類、茶飲料、茶食品、食品添加劑、日化用品等不勝枚舉，當之無愧的世界第一。
??我們新一代中國茶人，面對如此茂盛的產(chǎn)業(yè)樹，只要靈活運用市場規(guī)律，不但淘汰老葉、病葉，催生新葉，還有什么理由不相信她永遠長青、綠蔭永存呢！三：產(chǎn)業(yè)樹的環(huán)境（一）土壤環(huán)境茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)，始盛于唐，一部《茶經(jīng)》影響了茶葉上千年，作者陸羽被后人奉為茶圣。
??博大精深的中國傳統(tǒng)文化，賦予了中國茶豐富的文化內(nèi)涵，構(gòu)成了中國茶產(chǎn)業(yè)樹根植于斯的肥沃的土壤。眾觀現(xiàn)代中國茶文化，以和為核心，以樂、怡、趣為用，以清、靜、寂修身養(yǎng)性，以真、善、美為升華，無一不是從這一土壤中吸取營養(yǎng)的結(jié)果。
??從古至今，茶與政治、茶與經(jīng)濟、茶與宗教、茶與詩詞、歌賦、繪畫都有著緊密的關(guān)系。老一代中國茶人--吳覺農(nóng)、莊晚芳、王澤農(nóng)、陳椽等畢身事茶，用他們艱辛的付出，奠定了中國現(xiàn)代茶學的堅實基礎，又給這片沃土注入了新的養(yǎng)份。耕耘這片沃土，不斷補充其中的營養(yǎng)，讓我們的產(chǎn)業(yè)樹更加茂盛，是現(xiàn)代中國茶人義不容辭的責任，也是我們肩負的一項光榮的使命。
??（二）氣候環(huán)境市場是產(chǎn)業(yè)樹的氣候，消費者對茶葉需求的變化，就是氣候的晴雨表，氣候雖然是多變的，但它總有一定的規(guī)律性和可預見性。誰就將是市場的寵兒。目前，中國的茶葉消費者越來越成熟，消費需求趨向多樣化、理性化，消費人群年輕化。
??同時國門大開，中國茶正帶著她與生俱來的自然、綠色、健康的光環(huán)走向世界，為更多不同國籍，不同膚色的人們所接受、所鐘愛，茶葉消費國際化大潮勢不可擋。市場空間的延伸，層次的豐富，也給產(chǎn)業(yè)樹帶來了更加復雜多變的氣候環(huán)境。只要我們正確認識到茶葉商品的屬性，掌握氣候的晴雨表并不困難。
??茶葉商品既是生活必需品，同時也是奢侈品，不同的屬性對應的是不同的消費人群和不同的購買習慣，這就是規(guī)律。由此而分析，氣候的脈絡不難摸準了。四：產(chǎn)業(yè)樹的維護與發(fā)展（一） 維護產(chǎn)業(yè)樹是一個大概念，其維護也將是一項龐大、復雜的系統(tǒng)工程，涉及到資源、資本、信息等諸多方面。
??資源的合理配置，資本的投向與運營，信息的采集、分析、反饋，相應的政策、法律、法規(guī)的完善都需要一批高素質(zhì)的、智能型人才群體投身其中，這將是各級茶葉行業(yè)管理部門所面臨的長久、艱巨的任務。（二） 發(fā)展產(chǎn)業(yè)樹的發(fā)展，或者說產(chǎn)業(yè)延伸，是產(chǎn)業(yè)樹永遠長青的保障。
??如何發(fā)展本文提出的嫁接說。通過與其他產(chǎn)業(yè)的嫁接，將極大地拓展產(chǎn)業(yè)樹的發(fā)展空間，也將企業(yè)家?guī)砀嗟耐顿Y發(fā)展機會。如茶葉批發(fā)業(yè)與商業(yè)嫁接衍生出零售業(yè)，與陶瓷業(yè)嫁接衍生出茶具生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，與醫(yī)藥業(yè)嫁接衍生出保健茶生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，與建筑裝飾業(yè)嫁接衍生出茶室裝修產(chǎn)業(yè)，與旅游業(yè)嫁接衍生出茶葉主題旅游產(chǎn)業(yè)，與化工業(yè)嫁接衍生出茶葉口腔清潔液產(chǎn)業(yè)。
??依次類推，充分利用產(chǎn)業(yè)嫁接原理，將會不斷推動中國茶產(chǎn)業(yè)樹的發(fā)展。中國茶產(chǎn)業(yè)涵蓋范圍之廣，時間跨度之深，發(fā)展速度之快，無法描繪于筆端。本文提出茶葉產(chǎn)業(yè)樹的概念，旨在探索一種全面的、聯(lián)系的、發(fā)展的認識中國茶產(chǎn)業(yè)的方法，文中所敘實為拙見，在此衷心祝愿中國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)樹永遠枝繁葉茂。
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