白茶有“一年茶、三年寶、七年靈丹妙藥”之稱，這幾年特別流行。
白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創(chuàng)，該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用這種茶片生產(chǎn)白茶）、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史。

朋友送我一包白茶，說(shuō)是從陽(yáng)明系文化生活買的，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)白茶有哪些功效啊？

白茶是一種輕微發(fā)酵茶，選用白毫較多的芽葉，鮮葉要求三白及內(nèi)芽，兩片內(nèi)葉應(yīng)該均有白毫顯露。白茶既含有碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素等普通營(yíng)養(yǎng)成分以及茶多酚、兒茶素、茶多糖、茶氨酸等功能成分。具體的作用功效有以下幾個(gè)方面：1、抵抗腫瘤：一些流行學(xué)的調(diào)查資料表明，白茶有一定的防癌作用，它可以抗氧化，清除自由基，抑制致癌物的形成，增強(qiáng)人體的免疫功能，間接的殺傷腫瘤細(xì)胞以及抑制致癌基和人體DNA的共價(jià)結(jié)合。2、保護(hù)心血管系統(tǒng)：白茶中的咖啡堿、兒茶素類能夠松弛血管，增加血管的有效直徑，使血管舒張，同時(shí)也起到降血壓的作用。試驗(yàn)表明，注射茶多糖可以使血壓下降、心率減慢，并可增加離體冠狀動(dòng)脈流量，故而達(dá)到保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。3、消炎抑菌：白茶中的茶多酚等抗菌成分，有凝結(jié)蛋白質(zhì)的收斂作用，能與菌體蛋白質(zhì)結(jié)合而致細(xì)菌死亡。除殺菌和抑菌作用,還可消除霍亂弧菌、副溶血弧菌和金色葡萄球菌在人體內(nèi)的形成的毒素，避免對(duì)人體造成毒害作用。4、調(diào)節(jié)血糖：白茶里含有茶多糖、兒茶素類化合物、二苯胺等多種降糖成分。兒茶素和茶黃素對(duì)α-淀粉酶和蔗糖具有明顯的抑制的作用，即使在0.5mmol的低濃度下，仍然可對(duì)降低血糖起到良好的效果，同時(shí)使血液中胰島素的水平也隨之下降。5、增強(qiáng)免疫：人體的免疫機(jī)制和消化道的微生物組成有很大的關(guān)系，飲用白茶可以使消化道中的雙歧桿菌增殖，促進(jìn)生長(zhǎng)。同時(shí)可殺死和抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，因此飲用白茶對(duì)于改善人體消化道的細(xì)菌結(jié)構(gòu)、提高腸道疾病的免疫力，有一定的功效。6、利尿解毒：白茶的利尿作用實(shí)際上來(lái)自咖啡因作用在腎臟近胃的尿細(xì)管，抑制鈉離子氯離子和水的再吸收的這個(gè)過(guò)程，所以飲白茶有利于解毒排泄和緩解水腫。

白茶屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)六大茶類之一。白茶是指一種采摘后不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。白茶看起來(lái)是白色，這是因?yàn)槿藗儾烧难咳~多數(shù)是細(xì)嫩、葉背多白茸毛的葉子，白茶在加工時(shí)不炒不揉，直接進(jìn)行曬干或用文火烘干，這樣能使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，這就是白茶茶色呈白色的緣故。白茶性清涼，具有退熱降火的功效。夏天喝最適合不過(guò)了，可以防止上火燥熱。白茶的功效與作用主要是茶多酚抗氧化、茶堿降血壓、降血脂、降血糖，同時(shí)還能養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏。對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有一定的效果。一、白茶具有保健的功效和作用：1、三抗：抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。（1）抗輻射：白茶具有較好的抗輻射效果，在美國(guó)和歐洲地區(qū)白茶提取物被用于臉部護(hù)膚品的開發(fā)。（2）抗氧化：白茶抗氧化能力比綠茶要強(qiáng)得多，其抗氧成分含量比綠茶高出3倍之多。（3）抗腫瘤：白茶具有體外抗腫瘤活性。美國(guó)俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心等多個(gè)研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)多年的研究表明，白茶中含有一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷抑制縮小肝癌的腫塊，提高免疫力功能。2、三降：降血壓、降血脂、降血糖。（1）降血壓：白茶中所含的茶堿類物質(zhì)能擴(kuò)張血管，使血液流通，有利于降低血壓。（2）降血脂：白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變高凝狀態(tài)，且沒(méi)有一般抗凝藥物的副作用，可降血脂，預(yù)防腦血管病。（3）降血糖：對(duì)于白茶降血糖的機(jī)理，國(guó)外的醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)研究認(rèn)為白茶中含有一些人體所必需的活性酶，這些酶可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中。其他1、養(yǎng)心：茶葉中的咖啡堿也可興奮心臟。2、養(yǎng)肝：白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無(wú)毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。3、養(yǎng)目：白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。4、養(yǎng)神：茶葉咖啡還能刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是使處于遲緩狀態(tài)的大腦皮層轉(zhuǎn)為興奮狀態(tài)，并進(jìn)一步引起延腦的興奮，從而達(dá)到驅(qū)除睡意、解除疲勞、集中思路的作用。5、解酒：白茶中二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護(hù)肝、解酒醒酒的良品。6、減肥：據(jù)科學(xué)研究，白茶萃取物能使新細(xì)胞生長(zhǎng)有關(guān)的基因表達(dá)大幅度減少，進(jìn)而脂肪含量呈下降趨勢(shì)，同時(shí)還促使現(xiàn)有脂肪細(xì)胞中的脂肪分子發(fā)生分解。7、解暑：白茶性微寒涼，含有豐富的多種氨基酸，具有退熱祛暑解毒之功效，常飲白茶很少會(huì)中暑。8、降火：白茶茶性清涼，具有退熱降火之功效。尤其是陳年的白茶可用作患麻疹幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降溫，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養(yǎng)胃。