關于白茶的歷史究竟起于何時，茶學界有些不同的觀點。有人認為白茶起于北宋，其主要依據是“白茶”最早出現在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》（文中說建安七種茶樹品種中名列第一的是“白葉茶”）中。也有認為是始于明代或清代的，持這種觀點的學者主要是從茶葉制作方法上來加以區(qū)別茶類的，因白茶的生產過程只經過“萎凋與干燥”兩道工序。也有的學者認為，中國茶葉生產歷史上最早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是：中國先民最初發(fā)現茶葉的藥用價值后，為了保存起來備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國六大茶類之一。不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。推薦安吉白茶，我自己常喝，據說可以抗癌。

白茶文化在茶文化中很出名，你了解它多少？

福鼎白茶就是指福建太白山原生態(tài)的福鼎大白茶做成的荼葉。來源于福建的福鼎白茶是中國最青睞的荼葉之一。福鼎白茶是在暮春采收的，晾干并存儲，并在冬天轉化成餅茶，有利于存放和運送。

伴隨著時間提高，味兒越來越更為光滑和柔美。福鼎白茶具備歲月和甘甜的味兒，光潔，濃厚，十分緩解。福鼎白茶能夠組合各種各樣食材。一年四季都能夠喝。更主要的是，福鼎白茶非常容易釀制和儲存。

白牡丹茶曾被覺得是中國的一種藥用價值茶。中國人相關福鼎白茶的一段觀點是：一年茶，三年藥，七年寶。因此白牡丹茶越老，福鼎白茶越來越越寶貴。中國民俗傳統式說明，白牡丹茶具備功效與作用，尤其是針對增強免疫系統軟件和醫(yī)治感冒和發(fā)燒。

福鼎白茶的作用與功效高抗氧化劑改進口腔健康，變大脂肪分解殺掉腫瘤細胞，改進生殖保健維護人的大腦身心健康降膽固醇水準高抗氧化劑

福鼎白茶中含有抗氧化劑，有利于抵擋有危害的氧自由基，并抵御體細胞的氧化應激。這種有益健康的化合物乃至已被證實能夠減少心肌梗塞，癌病和尿毒癥等慢性疾病的風險性。一些科學研究，如發(fā)布在食品類科學雜志上并在雷曼大學微生物科學系開展的研究發(fā)現，福鼎白茶和綠茶葉含有非常水準的抗氧化劑和花青素。綠茶葉中含有很多的抗氧化劑，乃至被覺得是高抗氧化食品之一。

每日喝一杯或二杯福鼎白茶很有可能會對您的身心健康造成巨大危害。實際上，在英國營養(yǎng)學雜志上刊登的一項小動物研究發(fā)現，日常消費改進了抗氧化性情況，并預防了大白鼠的空氣氧化損害。為了更好地達到最佳實際效果，每日匹配一杯或二杯含豐富多彩別的含有抗氧化劑食材（如水果和蔬菜）的飲食搭配。

福鼎白茶中含有很多有利于推動口腔健康的化合物，包含花青素和單寧酸等綠色植物化合物。

這種化合物能夠利用阻攔病菌的生長發(fā)育來協助降低牙斑菌的產生。此外，茶中含有的氯化物具備很高的溶出度，能夠防止蛀牙。實際上，依據“牙科研究雜志”上刊登的科學研究，可能每一個水杯大約有34％的氯化物被保存，這代表它還可以協助繞開蛀牙并提高口腔健康。

研究發(fā)現，福鼎白茶和綠茶葉茶具備相似的兒茶酸水準。兒茶酸是具備抗氧化性特點的綠色植物化合物，有利于運行脂肪分解，并增進基礎代謝。“營養(yǎng)成分與新陳代謝”刊物發(fā)表的一項德國試管嬰兒研究表明，福鼎白茶提取液能誘發(fā)脂肪組織溶解，并避免產生新的脂肪組織。別的純天然人體脂肪燃燒機包含葡萄柚精油，大櫻桃，椰油和大骨頭湯。

非常了解這種文化，因為我就很喜歡喝白茶，白茶的歷史是很悠久的，在制作方面，白茶的工藝是最復雜的。