茶最早被人類發(fā)現(xiàn)時(shí)是作為藥用，以后發(fā)展到日?！伴_(kāi)門(mén)七件事”的健康飲料。喝茶是人們精神和物質(zhì)的享受，正如一位國(guó)際友人所說(shuō)：“從一杯中國(guó)茉莉花茶中，可領(lǐng)略到春天的氣息?！焙纫槐岳蚧ú璨粌H清香迷人，芳香可口，令人賞心悅目，而且還具有很高的保健和防病功效，有益人體健康。2003年“非典”時(shí)期，有位專家大談喝綠茶可提高人體免疫力，抗“非典”，這話說(shuō)的有理，但他卻說(shuō)喝花茶沒(méi)有作用。可以說(shuō)這位所謂專家，他并不懂茶?；ú枋蔷G茶用鮮花窨制而成，所以綠茶對(duì)人體的功效，花茶同樣具備。 茶葉有益于人體健康主要是它含有豐富的有效成分，一般可分為兩類：一類是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，如茶葉中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、水溶性維生素、微量元素等，另一類對(duì)人體保健藥用的成分如咖啡堿、茶多酚、茶氨酸、芳香化合物等。對(duì)人體功效我國(guó)和許多國(guó)家都有很多研究的報(bào)導(dǎo)，都證實(shí)了喝茶可增強(qiáng)人體抵抗力、抗腫瘤、防癌、降血脂、降血糖、降血壓、延緩衰老、解除疲勞、利尿解毒等等。 據(jù)福建中醫(yī)藥研究所用茉莉花茶試驗(yàn)結(jié)果表明：茉莉花茶可抑制人體脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，能增強(qiáng)人體免疫功能，提高抗病能力，具有抗衰老、防癌、降血脂、防止心臟病功效（見(jiàn)福建省中醫(yī)藥研究所的《福建茉莉花茶保健作用研究》）。 茉莉花茶具有促進(jìn)大腦功能，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞；還有鎮(zhèn)靜止痛作用，對(duì)婦女“痛經(jīng)”有一定療效；茉莉花茶中的茉莉酮對(duì)男人前列腺炎、前列腺腫大也有防治作用。據(jù)明朝李時(shí)珍《本草綱目》記載：“茉莉花性辛甘溫、和中下氣、避穢濁、治下痢腹痛?！备Ｖ莸貐^(qū)民間有以茉莉花干燉黃花魚(yú)頭，服用治頭暈。婦女分娩前用茉莉花干燉服可防難產(chǎn)。 用茉莉花茶水煮大米飯，吃起來(lái)芳香可口，又能養(yǎng)生保健，祛病延年，老人吃了可軟化血管、降低血脂和膽固醇、防中風(fēng)和抗老化。茶水中的芳香物質(zhì)可增加白細(xì)胞，增強(qiáng)抵抗力；茶水中氟化物，食用茶水煮的米飯可防齲齒。夏秋兩季服用茶水煮米飯還可以祛風(fēng)散熱，防治痢疾等。 我們應(yīng)該大力提倡喝茶、喝好茶、喝花茶。

綠茶主要是用來(lái)降脂的，對(duì)血管比較好，長(zhǎng)期飲用可以抗癌，延緩衰老，花茶主要是含有花粉，其實(shí)花粉更好，有美容的作用。建議： 其實(shí)可以換動(dòng)喝，這個(gè)沖突的，就當(dāng)著是保健品，長(zhǎng)期飲用