獼猴桃栽培管理技術

一、促花促果與?；ū９?/p>

促花促果措施主要在生理分化期進行，?；ū９胧┰诨ㄑ啃螒B(tài)分化期及其后的果實發(fā)育早期進行。(一)促花促果措施有3個方面，其一為運用栽培措施，緩和樹勢，抑制營養(yǎng)生長，提高樹體營養(yǎng)積累水平，改變激素平衡，使其向有利于花芽形成方面轉化，促進生殖生長。其二為增施磷、鉀、硼等肥料，提高樹體內氨基酸、蛋白質含量，有利于花芽形成和生產(chǎn)優(yōu)質果。

其三為化學促花促果。其中第二個措施是基礎，第一個起輔助或調節(jié)作用，第三項化控措施不提倡?，F(xiàn)將前二項措施介紹如下。

1.栽培措施促花促果原理為改善樹體結構，增強通風透光性能，改變樹體內養(yǎng)分的積累程度和流向，從而促進花芽形成，提早開花結果，提高產(chǎn)量和果實品質。

常用措施除了整形修剪中所用的緩和樹勢措施(見有關章節(jié))外，尚有環(huán)剝、環(huán)割、倒貼皮、造縊痕等。一般是在5～6月花芽生理分化期進行。但獼猴桃較蘋果、梨等樹種少用。

2.增施有機肥和磷、鉀、鈣、鎂、硼、鐵、鋅、鉬、氯等微量元素肥料花芽形成取決于樹體內營養(yǎng)積累和糖尖物質向氨基酸、蛋白質、激素及核酸類生命活性物質轉化的程度。體內營養(yǎng)總水平越高，轉化的生命活性物質越多，越快，越早，越有利于花芽形成和開花坐果。

而這些活性物質的形成離不開上述肥料成分。在幼樹期，給予充足的全營養(yǎng)肥料，對早成園，早成花，早結果均有利。

(二)?；ū９胧┯卸矫?，其一為預防不適宜的自然因子，其二為人工輔助授粉。分述如下。1.預防不適宜的自然因子影響花芽形態(tài)分化的自然因子主要為溫度。其中北方初冬的大幅度快速降溫與早春倒春寒，南方冬季低溫量不足為常見情況，前兩種情況引起花芽凍害，后者導致開花不整齊。

對于初冬突然降溫與早春的倒春寒，可以用噴水加植物防凍劑，或園內熏煙，使園內溫度維持在0℃以上，即可保證花芽不受凍害。

2.人工輔助授粉措施有：對花、散粉和噴花粉液等。對花，在上午8∶00～12∶00，用1朵雄花輕輕對5～8朵雌花，雄蕊對雌蕊，隨摘隨對;為了防止對柱頭的損傷，可用2朵雄花在雌花柱頭上方輕輕磨擦方式進行。

散花，于上午6∶00～8∶00收集當天開放的雄花花粉，在9∶00～11∶00∶之間用雞毛或毛筆輕輕彈撒在雌花柱頭上。噴花粉液，以上述方法收集的花粉，按花粉∶蔗糖∶水=1∶10∶9989(重量比)的比例配制成懸浮液，用洗凈的噴霧器于上午9∶00～11∶00噴到當天開放的雌花柱頭上即可。

二、疏花、疏果與優(yōu)質果生產(chǎn)獼猴桃花量較大，各種條件適宜時，坐果良好，且基本上沒有生理落果。但坐果太多，給樹體造成沉重負擔，造成小果，并削弱營養(yǎng)生長，引起樹體轉弱，連續(xù)生產(chǎn)能力下降，從而影響豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

因而，這種情況下，疏花、疏果是必要的。近年觀察，疏花不可靠，提倡疏果。一般果枝蔓中部花序著的果，個大質優(yōu)，先端次之，基部最差。所以疏果時，盡量保留中部果。

疏果的經(jīng)驗尺度為葉果比。其在不同品種之間存在差異。美味獼猴桃系統(tǒng)品種艾伯特和布魯諾的葉果比為4左右，而蒙蒂和海沃德為5～6。中華獼猴桃系統(tǒng)品種多為3.5左右。葉果比大時果實品質好，小時產(chǎn)量高。疏花、疏果的方法仍以人工為主，結合綁蔓、摘心等同時進行。

近年來，獼猴桃栽培也提倡果實套袋，其對于防止果面污染，降低果實病蟲害的感染率，提高果實品質很有益處。

擴展資料：

5至7月份是獼猴桃營養(yǎng)、生殖生長的關鍵時期，也是果實膨大、果樹抽梢的重要階段，現(xiàn)就獼猴桃夏季管理技術簡介如下，希望廣大果農參考借鑒，加強近期管理，確保后期豐產(chǎn)。

防萎蔫。獼猴桃在夏季高溫期間葉片萎蔫，主要原因有兩點：一是高溫干旱，多發(fā)生在晴天中午12時到下午4時，早晚恢復，通常是大面積的發(fā)生。出現(xiàn)這種情況應在早晚及時灌水，萎蔫即可解除。

二是根系患根腐病、根結線蟲病等，使根系功能被破壞而出現(xiàn)的病理性萎蔫。中午表現(xiàn)最為嚴重，且持續(xù)時間較長，嚴重時早晚也表現(xiàn)癥狀，且呈零星發(fā)生特點。一旦發(fā)現(xiàn)，應刨根檢查，確屬病蟲危害的，應適當剪除枝葉，摘除部分或全部果實，選用農抗120、菌立滅等藥劑灌根。

2.防日灼。日灼是獼猴桃夏季常發(fā)的生理病害。除采用高溫期灌水、合理夏剪、保持適宜葉果比、控制果載重量等預防措施外，在幼果期噴兩次美林高效鈣（相隔15―20天），對裸露在外的果實逐個套袋，也可有效預防日灼。

3.防蔭蔽。盛果期果樹，忽視抹芽，偏施或重施氮肥，樹體容易旺長蔭蔽。夏季輕抹芽重摘心，對第一次摘心后萌發(fā)的二次枝留3―4葉，三次枝留1―2葉反復摘心。打開光路，對架上外圍枝、結果枝留2―3葉反復摘心，疏除營養(yǎng)枝。

對架下發(fā)生的細弱結果枝和臨時結果枝短截、疏除。摘除老葉黃葉。通過采取以上措施，達到“樹上不纏繞，行間一條縫，樹下見花影，枝枝見陽光”的豐產(chǎn)型園貌。

另外，獼猴桃夏季還要重點防治褐斑病、灰霉病、蝽象、紅蜘蛛等病蟲害。

發(fā)病初期可用80%大生m45可濕性粉劑800倍＋48%毒死蜱微乳劑2000倍；或70%丙森鋅可濕性粉劑1000倍＋2.5%高效氯氟菊酯微乳劑2000倍進行噴霧防治。

在發(fā)生危害期，可用60%百泰水分散粒劑1000倍＋48%毒死蜱乳油1500倍；或10%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1500倍＋4.5%高效氯氰菊酯1500倍；或40%福星8000倍+2.5%高效氯氟氰菊酯2500倍，噴霧防治。

獼猴桃-農業(yè)百科

二、育苗1．砧木苗培育1.1 采種：在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果實。經(jīng)后熟變軟后，將果子連同種子一起擠出，裝入紗布袋內搓揉，使種子與果肉分離，然后用清水反復淘洗，把洗凈的種子放在室內攤開陰干。 1.2 種子沙藏處理：將種子用40-50℃溫水浸泡2小時，再用冷水浸一晝夜，然后沙藏50-60天播種。獼猴桃種子在沙藏過程中怕干怕濕，要勤檢查、勤翻動，防止霉變。 1.3 播種 ①播種時間：一般在海拔800以上地區(qū)育苗較為理想，3月中旬至4月上旬播種。②播種方法：一是苗圃地選擇在土層深厚肥沃和排灌及交通條件好的地方；二是整地作廂，施足底肥，清除雜物，廂寬1米左右，將苗床稍加鎮(zhèn)壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。播種后，撒一層厚約2-3毫米的細河沙，并復蓋稻草，草上噴水或搭塑料小棚。三是加強苗床管理，確保培育健壯砧木苗。 2．嫁接苗培育 2．1 嫁接時期：萌動前20天左右為宜即2月中旬至3月下旬。 2．2 嫁接方法 主要采取單芽切接等方法，其具體是：選生長充實、髓部較小的接穗，剪取帶一個芽的枝段，長3-4厘米。選平直的一面削去皮層，削面長2-3厘米為宜，深度以露出木質部或稍帶木質部為宜，將削面的反面削一個50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米處剪砧，選平滑面向下削一刀，削面長度略長于接穗削面，深度同接穗一樣，將砧木削皮2/3；然后插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同；注意砧穗形成層對準，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。2.3嫁接苗的管理：一是嫁接后3-4個星期，接芽開始抽發(fā)，待新稍長出基本老化后即可除去捆綁薄膜。二是對春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口約離接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。三是及時抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的關鍵。四是苗圃地要經(jīng)常中耕除草，注意在除草時不碰到剛發(fā)出的接芽。五是在接芽萌發(fā)抽梢后，需在接芽旁邊設立支柱，并將新梢綁護在支柱上。六是幼苗高60厘米時應適當摘心。七是結合灌水，可施入人糞尿、豬糞等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥時可適量加施過磷酸鈣，促幼苗枝條老化，芽眼飽滿。八是7-8月的獼猴桃苗采取遮陰措施，忌強光直接照射。三、園地建設1、園地選擇獼猴桃根系肉質化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢既怕強風折斷，又怕倒春寒或低溫凍害。適宜在亞高山區(qū)（海拔800-1400米）種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質地疏松、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時，必須具備適當?shù)呐殴嘣O施，保證雨季不受漬，旱季能及時灌溉。園內四周最好建防風林。 2、栽植時期南方產(chǎn)區(qū)最佳定植時期在獼猴桃落葉之后至翌年早春獼猴桃萌芽之前定植完畢，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。3、授粉樹的配置獼猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結果條件之一。雄株的選擇應注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量大，花期長。雌雄株比例6:1或5:1，產(chǎn)量高，品質佳。4、栽植密度一般栽植密度與栽培架式密切相關，離家密度為2m×4m，T形架栽植密度為3m×4m,每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度為3m×5m。5、支架設立 　　 一般在定植后當年冬季即設立支架，分為支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生樹等）、橫梁（水泥柱、木柱、竹類和金屬類等）、棚面為鐵絲等。根據(jù)當?shù)氐那闆r選擇為木材架、鋼架、混凝土架和伴生樹架等，架式以“Y”型架和“T”型架為主。6、栽植架式獼猴桃生產(chǎn)中常用的架式有3種，分別為籬架、T形架和平頂架。（1）籬架：支柱長2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面凈高1.8米。架面上從下至上依次牽拉4道防銹鐵絲，第一道鐵絲距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。此架式在生產(chǎn)中應用較多。(2)T形架：在直立支柱的頂部設置一水平橫梁，形成T字的小支架。支柱全長2.8米，橫梁全長1.5米，橫梁上牽引3道高強度防銹鐵絲，支柱入土深度80厘米，地上部凈高2米，每隔6米設一支柱。（3）平頂棚架：架高2米，每隔6米設支柱，全園中支柱可呈正方形排列。支柱全長 2.8米，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角鐵或鋼筋連接起來，各支柱間用粗細鐵絲牽引網(wǎng)格，構成一個平頂棚架。 四、栽培管理技術 1．栽植技術 1.1 定植穴準備 最好在上年秋季將園地深翻60-80厘米，按6×4米或4×4米或5×4米等確定株行距，定植穴挖深60-80厘米，寬80-100厘米的定植溝或定植穴，每穴在回填表土時，均勻混合施入50-100公斤農家肥，磷、鉀、鎂等化肥各0.5公斤，或者加入1.5公斤油餅，筑成高于地面20-30厘米的壟或饅頭形土堆。1.2 品種配置 一般大果園雌雄株按10-12:1均勻搭配，小果園雄株要求多一些，以8:1或6:1的比例搭配。具體栽法為：在每3行中間一行，每隔2株雌株栽一株雄株。 1.3 栽植時期和方法 （1）栽植時期：獼猴桃定植時期與其它落葉果樹相同，在秋季和早春都可以栽植。（2）栽植方法：若定植穴內埋入的植物稿稈較多，應讓其下沉后再栽植。栽植時，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接觸肥料。用手使根系向四周舒展，并用細土復蓋根部，隨后復土蓋平，用腳稍微踏實，灌足定根水。栽植深度以根頸部與土面相平或略高為宜，嫁接口不能埋入土中。2. 管理技術2．1土壤管理 （1）深翻改土：結合施基肥，以每年或隔年在根系外圍深翻挖施肥溝，在樹冠內宜淺，待修剪、清園結束時，將施肥溝以外的土壤再深翻20-30厘米。（2）中耕除草：耕作深度以10-15厘米為宜，春季在樹盤附近淺耕，夏季6-8月，結合除草對樹盤進行淺耕除草松土，使土壤疏松透氣，增強保濕抗旱能力。2．2 施肥管理 一是基肥：在10月下旬-11月下旬果實采摘后，立即在樹盤周圍挖深35厘米，寬30厘米的環(huán)狀溝或沿植株行向開溝，施入腐熟的有機肥并加入油餅、磷肥，然后灌水復土。畝施渣肥1500-3000公斤，油餅150-200公斤，磷肥100-150公斤。二是萌芽前追肥：2月下旬-3月上旬，施以氮肥為主的速效性肥料，并結合灌水，畝施尿素6-10公斤。三是果實膨大期施肥：謝花后一周（5月下旬-6月中旬），每株施復合肥料100-150克，人畜糞水6-10公斤。四是果實生長后期施肥：7月下旬-8月上旬，施速效性磷、鉀為主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒長，每株施磷、鉀肥200-250克。五是根外追肥：在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氫鉀或0.2%的尿素液進行根外追肥。 2．3 水分管理 獼猴桃根系分布淺，不耐旱，也不耐澇；生長需要有較高的空氣濕度和保持土壤充足水分。一是春季萌芽前，結合施肥進行灌水，每株25-30公斤，視旱情，灌水2-3次；二是伏旱期間，視旱情灌水2-3次；三是秋雨期，要及時在果園內或植株行間開溝排水。 2．4 整形修剪 （1）整形 整形以籬架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等樹形為主，以輕剪緩放為主，加強生長期的修剪，緩勢促花結果。（2）修剪 ①夏季修剪：一是除萌即抹除砧木上發(fā)出的萌蘗和主干或主蔓基部萌發(fā)的徒長枝，除留作預備枝外，其余的一律抹除；二是摘心即座果期，春梢已半木質化時，對徒長性結果枝在第10片葉或最后一個果實以上7-8片葉處摘心；春梢營養(yǎng)枝第15片葉處摘心，如萌發(fā)二次梢可留3-4片葉摘心；三是疏枝即疏除過密、過長而影響果實生長的夏梢和同一葉腋間萌發(fā)的兩個新梢中的弱枝；四是彎枝即幼樹期對生長過旺的新梢進行曲、扭、拉，控制徒長，并于8月上旬將枝蔓平放，促進花芽分化。②冬季修剪 一是疏枝即 主要疏去生長不充實的徒長枝、過密枝、重疊枝、交叉枝、病蟲枝、衰弱的短縮枝、無利用價值的萌蘗枝和無更新能力的結果枝；結果母枝上當年生健壯的營養(yǎng)枝是來年良好的結果母枝，視長勢和品種特性留8-12個芽短截，弱枝少留芽，強枝多留芽，極旺枝可在第15節(jié)位后短截。已結果3年左右的結果母枝，可回縮到結果母枝基部有壯枝、壯芽處，以進行更新。二是結果枝處理 已結果的徒長枝，在結果部位上3-4個芽處短截，長、中果枝可在結果部位上留2-3個芽短截，短果枝一般不剪。③留作更新枝的保留5-8個芽短截。 五、病蟲害防治 一是主要病蟲害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果實軟腐病、疫霉病、根朽病和金龜子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要采取以加強管理，增強樹勢，強化土壤消毒，加強預防為主的綜合防治方法防治。二是果實日灼病主要加強樹勢管理和合理修剪。果實生長發(fā)育期間（8月下旬），采用套袋法可以預防日灼病。六、獼猴桃的采收、貯藏1．采收 一般獼猴桃果實固形物含量要求在6.2%以上。中華獼猴桃早熟品種在8月下旬至9月上旬，遲熟品種在9月中、下旬至10月上旬采收，美味獼猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不遲于露霜。每天采收時間最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午溫度高，果實在筐內易發(fā)熱。果實采收后一般按大小規(guī)格，進行分級包裝，一級果單果重100克以上；中華獼猴桃二級果80-100克，美味獼猴桃70-100克；三級果50-80克。 2．催熟 獼猴桃果實采收后，有一個后熟過程。環(huán)境中乙烯濃度越高，后熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早兩周上市。也可用厚度為0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱裝好的獼猴桃，整堆包封起來，利用果實自身釋放的乙烯催熟。3. 貯藏保鮮3.1預冷 可采取強制空氣冷卻、冷庫冷卻或水冷卻等方法 ，將溫度降至或略低于貯藏溫度0-2℃即可。用水冷卻的必須及時干燥，消除果面水氣。3.2貯藏方法 利用常溫貯藏、低溫貯藏和氣調貯藏等方法，可分別對獼猴桃進行短期貯藏（1-2個月）、中長期貯藏（4-6個月）和長期貯藏（6-8個月），其中低溫貯藏應用得最廣泛。在商業(yè)化生產(chǎn)中，為了使果實軟化，達到可食熟度，一般將果實放置在溫度15-20℃條件下，用乙烯100-500毫升濃度處理12-24小時，再在溫度15-20℃條件下放置一個星期，即可食用。========望采納