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櫻桃的栽培技術(shù)
一、栽培價值
櫻桃于春末夏初即可應(yīng)市，是長江流域和淮北地區(qū)果實成熟最早的一種果樹。果實生長期短，從開花至采收僅需40～60天，田間管理工作較輕，生產(chǎn)成本較低。果實色澤艷麗，味美可口，富含鐵質(zhì)，除鮮食外，可供甜食點綴或高級宴會用，還可加工成糖水罐頭、蜜餞、果脯、果汁等制品。特別是其中的甜櫻桃，果大，肉厚，硬度大，尤適于加工，國內(nèi)外市場需求量大，售價高，而目前國內(nèi)栽植面積小，在淮北地區(qū)有較高的開發(fā)價值。矮生櫻桃和中國櫻桃植株較小，結(jié)果早而壽命長，也適合于庭院栽培和棚室栽培。
二、主要種類和品種
櫻桃為薔薇科李屬櫻亞屬的植物。生產(chǎn)上作果樹栽培的主要種類，有中國櫻桃、歐洲甜櫻桃（簡稱甜櫻桃）和歐洲酸櫻桃（簡稱酸櫻桃）三種。
中國櫻桃的優(yōu)良品種，有安徽太和的金紅櫻桃、大鷹嘴甘櫻桃，山東棗莊的大窩樓葉、騰縣的大紅櫻桃，江蘇南京的東塘櫻桃，浙江諸暨的短柄櫻桃等。甜櫻桃的優(yōu)良品種有大紫、紅櫻桃、雷尼、佐藤錦、那翁、紅燈、紅艷、佳紅、巨紅、濱庫等。酸櫻桃品種味酸澀，主要作加工用，它耐瘠、耐寒，花期晚，也是甜櫻桃的良好砧木。
三、生長結(jié)果習性
櫻桃根系生長對土壤的通透性要求嚴格，粘性土或土壤管理不良時根系分布明顯變淺，并導致地上部早衰。苗木可秋植或春植。栽后立即澆一次透水，并培土保墑，或用地膜覆蓋樹盤，這樣有利于提高栽植成活率和植株早期生長。株行距依樹冠大小而異。中國櫻桃樹冠